明矾作为常用的净水剂，从业者在使用时发现有的明矾溶于水后无怪味，有些明矾溶于水后却出现臭味，究竟是什么原因呢？
其原因主要分以下3类情况：
1. 工业级明矾的杂质分解。 工业级铵明矾生产时会残留少量铵盐、硫化物或有机物杂质。溶于水后，铵盐可能水解产生氨气（带刺激性臭味），硫化物则会生成微量硫化氢（臭鸡蛋味）；若杂质中含有有机残留，还可能因微生物分解产生腐臭味。 而钾明矾因提纯严格，杂质含量低，通常不会出现明显臭味。
2. 明矾储存受潮或变质。钾明矾、铵明矾有吸湿性，若储存环境潮湿、密封不严，会吸收空气中的水分和微生物，导致部分明矾潮解、霉变。溶于水时，霉变产生的代谢物和微生物分解物会释放臭味。
3. 溶解用水的污染。若溶解明矾的水源本身含有氨氮、硫化物或有机物（如污水、变质井水），这些物质会和明矾中的铝离子发生微弱反应，或直接释放异味，被误认为是明矾本身产生的臭味。
解决建议
若用于食品或饮用水处理：必须更换食品级钾明矾，工业级明矾因杂质不可控，严禁使用。
储存与溶解
明矾需密封存放于干燥通风处；溶解时使用洁净的自来水或纯水，避免用污染水源。
异味验证：可取少量明矾溶于纯水，若仍有臭味，说明明矾纯度不达标杂质大或产品已变质，建议直接丢弃。
